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Les Salines de Manuel

Les Salines de Manuel

En la Ribera Alta descubrimos hoy Manuel, un municipio de la comarca que está atravesado por el río Albaida y en el que encontramos las pequeñas colinas de Les Salines, nombre y entorno que comparte con el enclave paisajístico del Paraje Natural Municipal de les...
Pericana al estilo de Bocairent

Pericana al estilo de Bocairent

Hoy vamos a meternos en la cocina para descubrir un plato tradicional de la zona interior sur de la provincia, especialmente de la localidad de Bocairent. Se trata de la ‘pericana’, una receta de lo más versátil, pues igual nos sirve para untar rebanadas...