World Paella Day Cup
Gastronomía
El World Paella Day Cup 2023 reunirà el 20 de setembre a 12 xefs internacionals, que s’enfrontaran per a aconseguir la copa “a la millor paella del món”, el trofeu realitzat per l’artista faller José Luis Platero.
La competició arrancarà a les 10.00 hores i tindrà dos fases: una semifinal, en la qual els concursants competiran per parelles, i una final, en la qual participaran els sis finalistes. El sorteig de parelles es realitzarà el 19 de setembre a les 11.00 a Mestalla.
Els finalistes de la WPDCup2023 són respectats cuiners procedents d’Alemanya, França, Itàlia, Polònia, Romania, els Estats Units, Mèxic, Colòmbia, l’Equador, el Marroc, l’Índia i el Japó. España, de nou, mantindrà el paper de país amfitrió. Els dies previs a la competició tots els finalistes participaran d’un entrenament intensiu, de la mà de quatre professionals destacats i experts paellers: Chabe Soler i Noelia Pascual, -guanyadores del WPDCup en 2020 i 2021 respectivament-, Rafa Margós -xef del restaurant Les Bairetas- i Santos Ruiz, -gerent de la D.O. Arròs de València.
World Paella Day és una iniciativa col·lectiva, impulsada per Ajuntament de València, a través de Visit València, al costat del Patronat de Turisme de la Diputació de València, Turisme Comunitat Valenciana i Turespaña amb la col·laboració de la D.O. Arròs de València, la Federació d’Hostaleria de València, Wikipaella i el Concurs de Paella Valenciana de Sueca.
