Coca morena o de llimonada
Coca morena o de llimonada
Preparació:
Muntarem les clares a punt de neu. Afegirem el sucre i els rovells. Remenarem un minut i afegirem la resta d’ingredients. Després ho posarem en una placa untada d’oli i ho posarem al forn, precalfat a 170°C, durant 35 minuts.
Ingredients
- 4 claras de huevo
- 8 yemas de huevo
- 1/2 kg de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 2 dl de aceite de oliva
- 150 g de almendra
- 400 g de harina
- Canela en polvo (una cucharadita)
- Ralladura de un limón grande
- 4 papelitos gasificantes
