San Antonio se celebra en innumerables pueblos de la provincia, un nutrido programa de actos copará este fin de semana del 16 al 18 de enero, no faltarán en ninguna de ellas las hogueras, pero de todas, una tiene un caracter especial; la de Canals, desde el 8 de diciembre, día en el que se entra la Primera Soca (primero de los troncos que compondrán la pira), Canals se afana en la preparación de la que es considerada la hoguera más alta del mundo (incluida en los récords Guinness). Con una altura que varía entre los 20 y 25 metros, un estudiado apilamiento de troncos es cubierto con una capa de verdes ramas de pino y rematadas por un pequeño naranjo. La Víspera de Sant Antoni, después de la misa del santo, el canto del Vítol (Vítol i vítol al nostre patró del poble, vítol! ) dará paso a la quema. En pocos minutos la plaza de la Iglesia se convertirá en un jaleo de voc es que obs ervan, asombradas, el encanto de un espectáculo único en el que el fuego y el humo se han vuelto a convertir un año más en el elemento protagonista alrededor del cual se agolpa este pueblo de la comarca de la Costera.
Otro bello evento, en relacion a dicha festividad, es la bendición de animales, multitud de municipios de la provincia realizan procesiones destacando principalment la que se celebra en Valencia, más concretamente la que se realiza en la calle Sagunto; Esbeltos caballos guarnecidos con gualdrapas y espectaculares carruajes abren un desfile en el que los animales son los verdaderos protagonistas. En la puerta del legio de Salesianos, una multitud de perros, gatos, pericos, tortugas y otras “bestias” domésticas pasan a recibir la bendición de su patrón. La cabalgata finaliza con la entrega de panes y de las garrofes bendecidas a los asistentes
