Casinos
Casinos és un municipi situat a 38 km de València, a l’extrem nord-oest del pla de Llíria, a la zona de transició de la muntanya. La població del municipi s’aproxima als 3.000 habitants i l’agricultura és la base principal de la seua economia. Destaca la vinya, l’ametler, l’olivera, els cereals, les taronges i les mandarines, com també l’elaboració artesanal de confits i torrons.
Gastronomia:
Destaquen els confits i torrons, elaborats en fàbriques familiars i amb receptes antigues i artesanes, entre els quals sobresurten els confits de xocolate. Són famoses també les carabasses torrades i també la rebosteria: el braç de gitano, les fabioles, les coques, els malaguenys, els sospirs, els congrets, les coques ensaginades, les coques cristines i altres, tot això elaborat amb ametla marcona, sucre i farina. Anualment, l’Ajuntament organitza la fira del dolç artesà, amb l’eslògan: «Casinos dolç com els seus confits, saborós com el seu torró».
Interés turístic:
A Casinos es poden visitar l’església parroquial de Santa Bàrbara, dedicada a la patrona del poble i on està la seua imatge en l’altar major; la muntanya de Torresca (situada a 2 km de Casinos), a més de rambles, barrancs i aljubs. Al carrer principal, l’avinguda de València, es troben les cases dels mestres artesans que posen a la venda els seus confits i torrons. Com a llocs de repòs i d’oci trobem el parc de la Torre-seca, on hi ha zones d’acampada, paellers i fonts, i la muntanya de Giner, on es troba l’ermita de Sant Roc (1892). El mes de novembre se celebra tots els anys la fira del dolç artesà de Casinos, per a promocionar els confits i els torrons que s’elaboren de forma artesanal a Casinos.
Festes:
Les festes patronals de Casinos se celebren al mes d’agost. El dia 15 és la festivitat de l’Assumpció de la Mare de Déu, i, el 16, la de Sant Roc. Durant aquests dies, i els dies previs, s’organitza tot tipus d’activitats: cercaviles, actuacions musicals, discomòbils, revetles, vaquetes, bous embolats, menjars populars, etc. A més, l’últim cap de setmana de novembre se celebra la Fira del Dolç Artesà, Confits i Torrons de Casinos.
