Arroz ‘socarrat’ al estilo del chef Quique Dacosta
En Valencia atesoramos muchos platos con el arroz como ingrediente protagonista, como el arroz negro, con bogavante, el marinero o con verduras y, por supuesto, la clásica paella valenciana. Sin embargo, hay uno que escapa a toda tradición, sorprende a la vista y no...
Tradición gastronómica valenciana: más que arroz
La provincia de Valencia cuenta con una cultura gastronómica muy rica y variada, la cual atrae año tras año a cientos de turistas y curiosos que quieren probar el sabor verdadero de la dieta mediterránea. A través de productos autóctonos y originales, cada municipio...
Dulces típicos valencianos para paladares golosos
La repostería tradicional valenciana cuenta con una amplísima variedad de productos y dulces populares que en muchas ocasiones suelen coincidir con alguna fiesta tanto local como provincial. En general, encontramos en estas delicias una gran influencia musulmana,...
Arrós amb fessols i naps: otra forma de degustar Valencia
Sin duda, el arroz es un ingrediente indispensable dentro de la gastronomía valenciana. Existen decenas de recetas tradicionales compuestas por este producto, todas ellas muy populares. Pero entre ellas, el arrós amb fessols i naps, que en castellano significa arroz...
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