Nueces y yemas al fondant que se derretirán en tu paladar
En la comarca valenciana de la Vall d’Albaida existe toda una cultura gastronómica tradicional que se ha extendido de padres a hijos. Uno de los dulces que más arraigo tiene es el de las nueces y yemas al fondant, una receta que requiere elaboración y cuidado...
Gastrofestes de la Dipu en Requena
La pasada semana te hablamos de esta interesante iniciativa llevada a cabo por el Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar. Y si en la anterior edición nos trasladamos a la localidad de Gandia, en esta ocasión nos acercamos a Requena. El objetivo, como...
Concurso popular d'all i pebre en Catarroja
Como cada año el municipio valenciano de Catarroja se prepara para acoger el tradicional concurso de All i Pebre, un plato indispensable y característico de la gastronomía local gracias a su estratégica ubicación, muy próxima a la Albufera. Este concurso constituye...
Cachaps de Paterna: dulce de legado árabe
La gastronomía valenciana incluye en su recetario multitud de dulces tradicionales que sólo se elaboran en la región. Muchos de ellos son tan particulares que únicamente se realizan en un municipio concreto. Este es el caso de los ‘cachaps’ de Paterna, que...
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