La artesanía del queso en la provincia
¿Os gusta el queso? Si es así tenéis que saber que en la provincia somos expertos artesanos y elaboramos unos quesos con matrícula de honor, y si no os lo creéis seguid leyendo porque descubriréis entre estas líneas el ganador del ‘World Cheese Awards’ del...
Pericana al estilo de Bocairent
Hoy vamos a meternos en la cocina para descubrir un plato tradicional de la zona interior sur de la provincia, especialmente de la localidad de Bocairent. Se trata de la ‘pericana’, una receta de lo más versátil, pues igual nos sirve para untar rebanadas...
Un menú tradicionalmente valenciano para estas Navidades
En estas fechas siempre nos reunimos con nuestra familia para celebrar la Navidad y, con tanta comida y cena, probablemente ya no sepas qué preparar, especialmente cuando se trata de grandes grupos. Nosotros te proponemos un menú valenciano de lo más tradicional,...
Dulces navideños típicos en la provincia
En este blog ya se nos ha hecho la boca agua en repetidas ocasiones cuando hemos hablado de nuestros dulces y postres tradicionales. ¿Recordáis las deliciosas nueces y yemas al fondant que descubrimos en la Vall d’Albaida? ¿Los exclusivos cachaps de Paterna? ¿Y...
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