Arroz a banda, receta indispensable de la gastronomía valenciana
El arroz a banda es otro de los grandes platos de nuestra gastronomía. Su sabor es realmente exquisito y refleja a la perfección el espíritu mediterráneo. A la hora de definir los ingredientes que debe llevar esta receta no encontramos con diferentes opiniones, sobre...
Receta Coquetes de Sagí, punto dulce de la gastronomía en Valencia
Ya os hemos hablado en otra ocasión de estas delicias que forman parte del repertorio más dulce de la gastronomía valenciana, especialmente en lo que se refiere a los dulces navideños. Y ahora es momento de detenernos para conocer su receta y aprender cómo...
Fideuà, plato estrella de Gandia
La paella es, sin lugar a dudas, el plato estrella de nuestra provincia. Sin embargo, en la ciudad de Gandia hay otra receta que le hace la competencia. Nos referimos, claro está, a la tradicional fideuà. Y es que este plato, además de ser realmente sabroso, tiene su...
Arroz con bogavante, el sabor del mar en la gastronomía de Valencia
El ‘Homarus gammarus’ tiene cinco pares de patas, dos grandes pinzas y cuatro antenas que salen de su cabeza. Como un cazador, deja su hábitat rocoso por la noche para salir en busca de su comida. Estamos hablando del bogavante, aunque esta descripción no le hace...
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