Bunyols de carabassa

Bunyols de carabassa

Preparació:

Courem la carabassa i la deixarem gelar. Després separarem la polpa de la corfa i les llavors. Afegirem la farina, la ratlladura de la llima i la canyella. Deixarem la massa en algun lloc amb temperatura elevada per a facilitar-ne la fermentació. Quan la massa haja pujat prou, començarem a tirar els bunyols a l’oli calent, a uns 170°C. Una vegada fets afegirem sucre per damunt.