La Canal de Navarrés
La visita a la Canal de Navarrés y sus pueblos, habitada desde tiempos remotos, y que guarda en las numerosas cuevas y abrigos, como la Cueva de la Araña y los abrigos de Río Grande, magníficas muestras del Arte Rupestre Levantino, nos lleva a adentrarnos en unos de los últimos enclaves donde la naturaleza habita en todas sus formas.
El agua como fuente de vida, los bosques, la fauna y la flora son los principales componentes que se entremezclan con los pequeños pueblos que van surgiendo dentro del valle que forma La Canal de Navarrés: una serie de pueblos extendidos entre Millares y Enguera de norte a sur (colgando espectacularmente sobre el cañón del río Júcar, que conserva un rico patrimonio).
La vegetación dominante la forman pinares, lentiscares y coscojares, habiendo también encinares y fresnares. La parte baja de la comarca es un paisaje rural mediterráneo, en el que predominan los campos y los cultivos.
Más información:
www.turismo.lacanaldenavarres.es
En todos los municipios de la Canal de Navarrés encontrará una gastronomía rica, donde los ingredientes son los propios productos de la zona. Así, podrá degustar platos tan variados y completos como: el gazpacho, el “ mojete bullido“, tortas diversas, los diferentes arroces aromatizados con hierbas de la Sierra, los embutidos y las carnes, son las principales recomendaciones.
Asimismo, cabe destacar la rica y variada repostería; pasteles de boniato, torticas, bizcochás, hogasas, rolletes de anís, así como la tradicional mona de pascua,…
La artesanía del esparto es común en la mayoría de los municipios de esta comarca del interior. Igualmente son muy apreciados los quesos frescos artesanales de Bolbaite y el embutido artesanal, la forja y la madera de Enguera, aunque, sin duda alguna, el producto artesanal más apreciado en la comarca es el excelente aceite de oliva que se elabora en gran parte de la comarca, y que le confiere a la gastronomía de la zona un sabor muy particular.
La Canal de Navarrés tiene un calendario festivo completísimo durante prácticamente todo el año, iniciándose el mismo con las celebraciones a San Antón ( extendidas por diversos municipios de la comarca ) y el tradicional encendido de hogueras, y seguidas de las distintas fiestas patronales que celebra cada municipio: Chella en febrero, Bolbaite la semana que precede a la Semana Santa, Bicorp en mayo, Quesa y Millares en agosto, destacando también la fiesta de La Reserva en Quesa ( 14 de febrero ), Anna la segunda semana de septiembre, Enguera en septiembre y Navarrés en octubre. Ofrecen al visitante un abanico de celebraciones, en la que se entremezclan las celebraciones religiosas, paganas y gastronómicas.
