Bolbaite
Bolbaite se encuentra en la comarca de la Canal de Navarrés, al suroeste de la provincia de Valencia, y dista 84 km de la ciudad de Valencia.
Situado en la cuenca del río Sellent, Bolbaite se halla en el centro de la comarca. La superficie del término es ondulada, elevándose de este a oeste, desde los 250 a los 600 m. Limita al norte con Navarrés, al sur con Enguera y Chella, con la que limita también al este, y al oeste con Quesa, todas ellas de la provincia de Valencia.
Gastronomía:
En la gastronomía cabe destacar la «Olla en pelotas», «Arroz en hierbas», «Arroz caldós», «Paella negra» (con alcachofas) y «Arroz de novia», «Cazolica en pencas» y como en el resto de la comarca el «gazpacho» y «gachamiga». Las «Tortas» con diferentes tipos de mezclas: de longaniza, tocino entreverado y costilla de cerdo o de pimiento, tomate, huevo y atún.
Entre los dulces destacan los «pastissos de cacahuet» y de «moniato», «Torticas abiscochás», el «Brazo de gitano», el «Turrón de cacahuet», las «Cristinas» y «dulces de coco» y los «Rosegones».
Lugares de interés:
Un paseo por este pequeño y bonito pueblo llevará al visitante a distintas épocas históricas:
De la época musulmana datan las Ruínas del Castillo de Bolbaite, que está situado en la parte alta del pueblo; de origen árabe. Construido en el S. XVI como casa-palacio de la familia Pardo de la Casta, señores feudales de Bolbaite. Declarado Bien de Interés Cultural.
De estilo barroco encontramos la Iglesia de S.Francisco de Paula (construida en 1521 y reconstruida en 1780) de estilo marcadamente barroco.
Fuera del casco urbano y desde un montículo se apoya la Ermita de Santa Bárbara, a 300 m. sobre el nivel del mar. Allí podemos observar una gran extensión del resto de la comarca.
El municipio de Bolbaite cuenta con parajes naturales de gran riqueza paisajística y ecológica, destaca el paraje de la Ermita de Sta. Bárbara, el río Sellent, Puente Piedra o el «Gorgo Cadena».
Bolbaite conserva todavía hoy la tradición artesanal del trabajo del mimbre y el esparto, elaboración de «caliqueños» (pequeños puros).
Más información turística: www.bolbaite.es
Fiestas:
Termina la Semana Santa y Bolbaite comienza sus fiestas. En honor del Patrón «San Francisco de Paula» y del “Cristo del Amparo”, los vecinos de esta población y los vecinos de los pueblos de los alrededores, se unen para contemplar el desfile de Comparsas de Moros y Cristianos que traen estas fiestas consigo. Además hay diferentes actos cívicos y religiosos: verbenas, mascletás, pasacalles y procesiones.
Por otra parte se dedica una semana a la Cultura. Esta se lleva a cabo del 6 al 13 de agosto, y son muchas las actividades culturales y deportivas (teatros, conciertos, presentación de las Reinas y festeros, etc.). Los días 14, 15 y 16 de agosto se celebra la festividad en honor a San Roque con verbenas y fiestas en la Calle Calvario.
El 4 de diciembre se celebra Santa Bárbara, patrona de Bolbaite, que tiene como festejo central la «Despertà» a primeras horas de la mañana con la banda de música y cantos populares recorriendo las calles del pueblo y realizando una gran «disparà» de cohetes sueltos, además de las romerías de bajada y subida hasta la Ermita con la Imagen de la Santa.
El 6 de enero, festividad de la Epifanía, los Reyes Magos reparten regalos a todos los vecinos del pueblo, en las puertas de su casa, por toda la población. Los días 15, 16 y 17, festividad de San Antón, «plantà» de la «luminaria», bendición de panes y animales en la Plaza de la Iglesia y por la noche a quemarla para hacer brasas y «torrar» carne. Cacahuetes y vino para todos.
