Burjassot
Situado en el límite occidental de l’Horta Nord, en el área metropolitana de Valencia. Su término municipal está formado por dos áreas: la de levante, formada por huertas, acequias y cultivos; y la occidental, más elevada, formada por lomas de roca calcárea.
Gastronomía:
El «arròs amb fesols i naps» y la paella, son los dos platos más destacados de la gastronomía local. Además gran importancia tiene la ensalada valenciana así como el clásico “esgarraet” (pimiento, ajo, aceite y bacalao). Por último destacar uno de los platos con base de arroz más importantes. “el arrós negre”.
Lugares de interés:
Los «Silos», para almacenar grano (S.XVI), son sin duda el atractivo principal de esta población cercana a la capital del Turia. Su finalidad es la poder conservar los cereales en buen estado durante mucho tiempo incluso décadas. Concretamente se almacenaba trigo ya que es un cereal que resiste largo tiempo sin perder sus propiedades, para poder llegar a perdurar tanto tiempo los Silos deben permanecer herméticamente cerrados. El Palacio de San Juan de Ribera (S.XVIII), tiene su origen en la época medieval después éste personaje lo construyó en morada de descanso y lo acondicionó como palacio residencial. Este Juan de Rivera lo cedió al Real colégio del Corpus y a finales del SXIX con la desamortización del estado due subastado. La Iglesia de San Miguel (S.XVIII), La Casa de Cultura y su Ayuntamiento (1915), conforman los atractivos turísticos de Burjassot. Aquí están ubicados el Campus de ciencias de la Universitat de València, así como las instalaciones de la Radiotelevisió Valenciana, además de ser la ciudad natal del insigne poeta valenciano Vicent Andrés Estellés.
Fiestas:
Las fiestas mayores las celebra del 15 al 16 de agosto, en honor a la Asunción de la Virgen y a S.Roque, con suelta de vaquillas, toro embolado, concursos gastronómicos, etc. Otra de sus fiestas destacadas es el 9 de octubre dónde se elabora en gran cantidad el plato típico “arrós amb fesols i naps” El 30 de septiembre se celebran las fiestas en honor a la Virgen de la cabeza. Además del 14 al 19 de marzo tienen lugar las tradicionales y representativas Fallas, las cuales son muy vividas por la población ya que a pesar de no encontrarse dentro del núcleo urbano si se encuentra muy próxima
