Bodegas Subterráneas de Utiel – Puerta Nueva, Puerta del Sol, Refugio, Ayuntamiento

El origen de este peculiar patrimonio data del S. XIII tras la conquista de Utiel se produce una extensa red de pasadizos subterráneos (ejemplo el Pasadizo-Bodega Subterránea del Ayuntamiento), paulatinamente se reconvirtieron en bodegas por su isotermia permiten una temperatura regular de 15 o 16 grados durante todo el año. En el centro histórico se calculan alrededor de 240 bodegas subterráneas. Fuera del recinto amurallado estos espacios se construyeron, durante los siglos XVIII y XIX extrayendo la arcilla margosa que compone nuestro sustrato edafológico, dejando el hueco para la bodega y utilizar toda la materia prima para la construcción de la vivienda utilizando la técnica del tapial. En total la cifra de bodegas se aproxima a las mil, un verdadero laberinto subterráneo, produciendo de forma masiva los vinos de bobal. Utiel fue un centro tinajero de gran renombre e importancia a nivel nacional en la fabricación de tinajas que nutría a buen número de poblaciones. Muchos artesanos y hornos se pusieron en marcha para nutrir la pujante demanda del vino utielano construyendo así bajo nuestros pies una ciudad del vino escondida a los ojos del visitante pero latente en el importante patrimonio etnológico utielano.Actualmente son visitables las de Puerta Nueva y Pasaje del Ayuntamiento de miércoles a domingo a las 11:00, 12:00, 13:00, 17:00, 18:00 y 19:00 con reserva previa en el teléfono 962170222 o turismo@utiel.esPrecio visita conjunto 2,5 €