La gastronomía de Valencia te sorprenderá por su gran variedad en productos y recetas basada totalmente en la dieta mediterránea. Sin duda, su plato más conocido es la paella, pero podrás probar muchos otros manjares como la fideuá de Gandia, las cocas saladas, el all i pebre es otro plato muy tradicional o el embutido de Requena….
De las lonjas valencianas salen pescados para hacer guisos que resultan insuperables. Mariscos frescos y sabrosos, como son las clóchinas valencianas. De la huerta valenciana nos da auténticos manjares, los tomates del Perelló, la chufa con la que se elabora la horchata. Unos de los dulces más típicos de Valencia son los buñuelos de calabaza, muy típicos en la fiesta de San José
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