- El certamen gastronómico se celebra hasta el próximo miércoles en IFEMA (Madrid)
La Diputació de València, a través de València Turisme y su programa de promoción del turismo gastronómico en la provincia, participa desde hoy y hasta el próximo miércoles 29 de enero en Madrid Fusión, dentro del estand de Turisme Comunitat Valencianaubicado en el pabellón 14 de Ifema (Madrid).
El espacio de la marca turística provincial acogerá una muestra gastronómica y agroalimentaria que engloba desde la tradición de l’esmorzar, la cultura del arroz o la cocina tradicional de los municipios de interior, hasta la vanguardia gastronómica valenciana.
Además, en los mostradores destinados a la promoción de destinos gastronómicos se presentarán productos agroalimentarios de la mano de los propios productores, como apicultores, carniceros, maestros horchateros, queseros y bodegueros, generando así interés en los destinos de la provincia a través de la gastronomía.
Los municipios de Alboraya, Meliana, Cullera, Gandia, Andilla, Chelva, Sueca, Villar del Arzobispo, Buñol, y los pertenecientes a la Serranía y Tierra Bobal han preparado unas intervenciones dinámicas para transmitir lo mejor de cada municipio en materia gastronómica, en las que además de showcookings y talleres, se realizarán degustaciones y catas con productos locales para crear un ambiente experiencial que favorezca la transmisión de conocimientos y la creación de vínculos con los asistentes.
El diputado de Turismo de la Diputació de València, Pedro Cuesta, ha manifestado la importancia de participar activamente en este certamen, en coordinación con Turisme Comunitat Valenciana, al ser “uno de los eventos gastronómicos más importantes del año en el que, a través de la rica y variada gastronomía de los municipios valencianos y desde el centro de España, captamos el interés de muchos visitantes que buscan conocer experiencialmente el territorio donde se produce”.
Showcookingsy promociones
La jornada de este lunes en Madrid Fusión acogerá un showcooking de la fideuà de Gandia, una introducción al mundo de los vinagres y una cata de vinos a cargo de Tierra Bobal, mientras que en los mostradores promocionales los protagonistas de la jornada serán las mieles de la Asociación de Apicultura de la Serranía y los vinos de Buñol y Tierra Bobal, entre otros.
El martes las demostraciones gastronómicas se centrarán en la horchata de Alboraya, el arroz de puchero de Cullera, los productos de huerta de Meliana y la cocina y los vinos de Tierra Bobal, complementando este programa los turrones de Casinos, entre otros productos, en los mostradores.
El certamen madrileño concluirá el miércoles 29 con showcookings de la trufa de Andilla, la gastronomía tradicional de Chelva y la comarca de la Serranía, y la paella valenciana de Sueca, junto con la promoción de los vinos y el aceite de Villar del Arzobispo y la miel de la Serranía.
