Jornadas gastronómicas de la Estación Íbera

La visita al poblado íbero de La Celadilla se oferta tres días a la semana, y durante la Estación Íbera, la visita de los sábados a las 6 de la tarde, es teatralizada, en la que los artistas van vestidos con réplicas exactas de aquello que se va encontrando en el poblado. Durante todo el periodo de la Estación Íbera (septiembre – octubre), los establecimientos adheridos a las jornadas gastronómicas íberas, ofertan tapas y menús elaborados con producto local y basados en la cultura íbera, encontramos frutos secos, cordero, codorniz, miel, moras… en fin, diferentes propuestas gastronómicas que se pueden consultar en nuestra web https://ademuzconlos5sentidos.com/jornadas-iberas/, es muy recomendable reserva previa.
Estas propuestas son supervisadas por el director y arqueólogo de La Celadilla, Daniel Giner. No nos inventamos nada, solo nos adaptamos a los alimentos actuales, por ejemplo, sustituimos el mijo, que se ha encontrado en la despensa de La Celadilla, por las legumbres actuales, como las “lentejas con manitas de cerdo”, que es uno de los platos de las pasadas ediciones, en alusión al cerdo que se encontró colgado de un gancho a la viga de la despensa.