Teresa de Cofrentes
Municipio de la comarca del Valle de Cofrentes. Su término limita: al N, con los de Jarafuel y Cortes de Pallás; al E, con el de Bicorp; al S, con el de Ayora; al O, con el de Zarra. Salvo una estrecha franja occidental por donde corre el río Reconque (que recibe en las proximidades de Teresa al río de Zarra para formar entre ambos el río Cantabán, afluente del Júcar), todo el término está ocupado por el macizo cretácico del Caroig, en una sucesión de muelas y barrancos que configuran un paisaje muy imbricado. Destacan las alturas del Pico del Caroig, en una sucesión de muelas y barrancos que configuran un pisaje muy imbricado. Destacan las alturas del Pico del Caroig, el Alto de Tona, Pino Alto y la Pedriza. Otros accidentes hidrográficos son los barrancos del Argongeña y de la Sima, y la rambla de Murell.
Gastronomía:
Gachamiga (cocinada con trozos de hígado, tocino, costilla, libiano y harina), sopa cubierta (con menudillos de gallina), patatas fritas a lo pobre, albóndigas de carne, paella y gazpachos. Repostería: mantecados, pasteles de boniato, almendrados, madalenas y torta de candil.
Lugares de interés:
La fortuna de estar dentro de un enclave rural permite tener un rico patrimonio natural que hace las delicias de todos los visitantes que llegan al municipio.
Dispone de gran cantidad de caminos rurales perfectos para la práctica deportiva, ya sea carreras o senderismo.
A todo esto debe sumarse elpatrimonio monumental.
Patrimonio natural
Valle de Ayora y Sierra del Boquerón – Declarado Lugar de Interés Comunitario (LIC) posee una extensión de 19.740,71 ha.
Sierra de Martés – Muela de Cortes – Declarado Lugar de Interés Comunitario (LIC) posee una extensión de 71.162,76 ha.
Monumentos
Iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de la Asunción (Plaza de la Iglesia)
En el siglo XIX se intervino este edificio de forma muy significativa, pero tal vez la ejecución de su estructura deba situarse a un época anterior. Posee tres naves que se comunican a partir de arcos de medio punto, las tres se cubren con bóveda de cañón. En el centro del crucero se alza una cúpula con tambor sobre pechinas y en la entrada de la iglesia, a los pies, se ubica el coro. La torre de campanas está inserta en el trazado de la planta de la iglesia.
Ermita de San Apolinar (Camino del Cementerio)
Esta ermita fue bendecida el 3 de febrero de 1702 y da acceso al cementerio de la población. Tiene una sola nave y sus muros se ven reforzados por contrafuertes exteriores. La cubierta se resuelve a partir de arcos fajones de medio punto que sostienen a una bóveda de cañón. En la fachada se levanta una espadaña con sus campanas, es interesante por su elevado valor artístico.
Torre de Palaz (Castillo de Palaz)
Teresa de Cofrentes tiene su origen en el castillo que fue construido por los romanos y posteriormente utilizado por los musulmanes. Actualmente quedan de él escasos restos. Esta localidad llegó a contar con otro castillo más pequeño llamado de Palaz, de él solo queda su torre muy arruinada.
Fiestas:
Ntra. Sra. de la Asunción 15 de agosto
San Blas 3 de febrero Hogueras Paella popular Entrega de garrotes.
Fiestas de Pascua (organizada por los quintos) Semana Santa y Pascua Plantá del chopo Verbenas Reparto del pan bendito
