Higueruelas
Higueruelas se halla al norte de la provincia de Valencia a unos 60 Km. de la capital, Valencia. La altura de su paisaje montañoso va desde los 600 metros hasta los 1100 metros en algunas zonas. Se encuentra rodeada de sierras y montes que ofrecen un esplendido entorno paisajístico. Al norte se encuentran las llamadas Peñas de Dios, desde las que se contempla un amplio y bello paisaje. En invierno, como es normal la aparición de nieve debido a su altitud, estos montes sirven como reclamo turístico para los amantes de la misma. Al este Monte Picayo y Monte de Hoz, al noroeste el Rodeno, al sur la pinada o Umbria, destacando en la misma un pino de la Viga del Horcajo, un pino carrasco de más de 200 años de antigüedad. Los inicios de esta población datan del año 1825 en el que el Rey Fernando VII, concede a Higueruelas el título del pueblo.
Gastronomía:
Olla Churra Morro de cerdo, carne de cordero, morcilla, chorizo, tocino, patata, judías y «las pencas» (ingrediente que la caracteriza). Congretes Son unas tortitas elaboradas con harina, aceite, anís y/o cazalla. Una vez preparadas se las adorna con azúcar por encima Rollos de Aguardiente Se decoran con almendras sin pelar Pan Bendito Realizado por el Horno del municipio y que normalmente se come el día de la Festividad de «San Antón», el 17 de Enero. Los Higos Albardaos, que se componen básicamente del conocido buñuelo pero con la diferencia de llevar un higo dentro.
Lugares de interés:
De su patrimonio arquitectónico cabe destacar su iglesia en honor a Santa Bárbara, donde se hallan dos bellas imágenes de los patrones de la villa: el Santísimo Cristo de la Piedad y Santa Bárbara, ambas de madera tallada y del siglo XVI. En sus inmediaciones existen unos hornos romanos del siglo II d.c en buen estado de conservación, en el Cerro de la Viña. Higueruelas dispone de una zona de acampada libre, en el bonito paisaje del Barranco de la Hoz, denominada la Fuente del Ladón, perfectamente acondicionada con paelleros, aseos y dos albergues de montaña.
Sendero Local SL-CV-67 “Senda del pino Rebollón y Antiguo Yesar”, el sendero discurre por una amplia representación de la flora característica del monte mediterráneo. Cabe destacar las siguientes fuentes: Fuente del Olmo (situada a 300 m del casco urbano) y Fuente del Hoz situada en el Barranco del mismo nombre a escasos metros del área recreativa. La Pinada de Higueruelas conocida como la Umbría en la que se encuentra el pino conocido localmente como de la “Viga del Horcajo” de unos 20 m de altura y una edad estimada de 200 años.
Al norte se encuentran las llamadas Peñas de Dios, desde las que se contempla un amplio y bello paisaje, al este Monte Picayo y Monte de Hoz, al noroeste el Rodeno. Existen en el sudeste unos hornos romanos, que datan del siglo II d.C, en buen estado de conservación, dentro de la zona montañosa conocida como Cerro de la Viña en la partida Villarpardo
Fiestas:
El 17 de enero, se celebra la festividad de S.Antón, de la que destacan las Hogueras y la bendición de animales. Las fiestas mayores, se celebran del 14 al 16 de septiembre: Festividad del Stmo. Cristo de la Piedad, cuya procesión es una de las más importantes de la comarca, Festividad de Santa Bárbara (que además se celebra el 4 de diciembre como festividad local, por ser la patrona de los mineros) y Festividad de S.Isidro Labrador, destaca la procesión de tractores del municipio.
