9 de octubre, la fiesta de todos los valencianos
El 9 de octubre es el día más importante para los valencianos pues conmemora la entrada en Valencia de Jaime I en 1.238. Se trata del inicio de lo que fue la conquista y formación del Reino de Valencia que, aunque tardó varios años en unificar todos los municipios que...
Ruta por los monasterios valencianos
Desde que en el año 2008 se inaugurase la ‘ruta de los monasterios’, cientos de personas han recorrido sus caminos desde el municipio de Gandia, donde se sitúa su inicio, hasta Alzira, lugar donde finaliza. Es, sin duda, una enriquecedora caminata pues no...
El paraje de Muela de Cortés en Cortes de Pallás
Entre Cortes de Pallás y Bicorp, la ‘Muela de Cortés’ se erige como una gigantesca plataforma rocosa de unos 20 kilómetros de extensión ubicada a 800 metros de altura. A los pies de esta estructura se encuentra el embalse de Cortés, que almacena aguas del...
Nueces y yemas al fondant que se derretirán en tu paladar
En la comarca valenciana de la Vall d’Albaida existe toda una cultura gastronómica tradicional que se ha extendido de padres a hijos. Uno de los dulces que más arraigo tiene es el de las nueces y yemas al fondant, una receta que requiere elaboración y cuidado...
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