Visitare il Tribunal de les Aigües.

La zona di L’Horta e i canali d’irrigazione storici, risalenti al periodo musulmano, hanno dato vita (molto più di altri elementi) alla realtà e all’economia valenciane sin dal Medioevo. È possibile trovare diverse società che offrono percorsi interpretativi in questa comarca e aiutano a comprendere meglio l’idiosincrasia e la storia valenciane. Il Tribunale delle acque, dichiarato Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, è l’organo di giustizia più antico d’Europa, nonché l’esempio più rappresentativo dell’intima relazione della comarca con i terreni fertirrigati. Il Tribunale si ritrova pubblicamente, da centinaia di anni, ogni giovedì (non vi sono dati precisi sull’origine) davanti alla Porta degli apostoli della Cattedrale valenciana per risolvere eventuali diatribe tra gli irrigatori della zona.