Prendere un’orzata ad Alboraia

Oltre alla paella, l’orzata è l’altro prodotto tipico valenciano. Alboraia, comune limitrofo al capoluogo, è la terra dell’orzata. Si tratta di una località in cui si coltiva principalmente lo zigolo dolce e in cui si produce la maggior parte della bevanda dissetante a base di questo tubero, acqua e zucchero. Il gusto fresco e le proprietà salutari (migliora l’ipertensione ed è un’eccellente alternativa per le diete prive di acidi urici e colesterolo) hanno conferito a questo prodotto un riconoscimento a livello internazionale. Il turista non può perdersi la visita ad Alboraia, in cui è possibile trovare numerose orzaterie artigianali dove degustare questa bevanda accompagnata dai tradizionali fartons (dolci soffici dalla forma allungata da inzuppare nell’orzata).