Der Genuss einer Horchata in Alboraia (Erdmandelmilch)

Neben der Paella ist die Horchata das typische valencianische Produkt. Alboraia, eine Gemeinde in der Nähe der Hauptstadt, ist das Land der Horchata. In diesem Gemeindegebiet werden hauptsächlich Erdmandeln angebaut und hier wird auch der größte Teil dieses erfrischenden Getränks aus dieser Knolle, Wasser und Zucker hergestellt. Sein erfrischender Geschmack zusammen mit seinen gesunden Eigenschaften (verbessert Bluthochdruck und ist eine ausgezeichnete Alternative für harnsäure- und cholesterinfreie Diäten) haben sie zu einem international anerkannten Produkt gemacht. Man sollte sich einen Besuch in Alboraia nicht entgehen lassen, wo es zahlreiche traditionell betriebene Horchaterias gibt, um dieses Getränk zusammen mit den klassischen fartons (süßes, längliches Hefegebäck, das in die Horchata getaucht wird) zu probieren.