Das Tribunal de les Aigües (Wassergericht)

Das Gebiet von l'Horta und seine historischen Bewässerungsgräben, die auf die maurische Zeit zurückgehen, haben, mehr als jedes andere Element den valencianischen Alltag und die Wirtschaft seit dem Mittelalter geprägt. Es gibt mehrere Veranstalter, die äußerst informative Routen durch diese Comarca anbieten und näher auf die Eigenart und die Geschichte Valencias eingehen. Das Wassergericht, das zum Immateriellen Weltkulturerbe erklärt wurde, ist die älteste Rechtsinstitution in Europa und das repräsentativste Beispiel für die enge Beziehung dieser Comarca zu ihrem Bewässerungssystem. Dieses Gericht tagt seit hunderten Jahren (es gibt keine genauen Informationen über seinen Ursprung) jeden Donnerstag öffentlich vor dem Apóstol-Portal der Kathedrale von Valencia, um die Streitigkeiten unter den Bauern und Grundbesitzern des Umlandes über die Bewässerung der Felder zu schlichten.