Bien que la plupart des localités de València aient une longue tradition de riziculture, Sueca est par excellence « la ville du riz ». Ce n'est pas en vain que la majeure partie de son économie est basée sur la culture du riz. Sueca accueille également le concours international de paella valencienne, qui existe depuis plus de 50 ans.
Tous les quartiers côtiers de la municipalité tels que El Perelló, El Mareny de Barraquetes, Les Palmeres ou même Sueca sont une excellente option pour déguster l'authentique Paella valencienne. La ville de Cullera est une autre destination où l'on peut déguster toute une variété de plats de riz préparés à València.