Valencia Turismo<\/span><\/a><\/span> <\/div><\/div>\n [\/et_pb_fullwidth_code][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“titulo“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||||true|false“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_5,3_5,1_5″ admin_label=“ “ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_5″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_divider color=“RGBA(0,0,0,0)“ admin_label=“Divider“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ background_color=“#E09900″ width=“70px“ module_alignment=“center“ height=“6px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Titulo“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\nDel Tros al Plat<\/h1>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der k\u00fcrzeste Weg zum Gl\u00fcck – Authentizit\u00e4t in der K\u00fcche. Diese valencianische Initiative k\u00f6nnte man \u00fcbersetzen mit: Vom Garten direkt auf den Teller. Diese tourismus-gastronomische Philosophie basiert auf der Einzigartigkeit und Qualit\u00e4t der einheimischen Nutzpflanzen und m\u00f6chte den Besuchern die Provinz Valencia auch geschmacklich nahebringen. Deshalb verbindet diese Erfahrung den Anfang und das Ende des Prozesses.<\/p>\n
Die hohe Qualit\u00e4t und Vielfalt der Nutzpflanzen, zusammen mit dem Bestreben, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, bringt eine ganz besondere Gastronomie hervor und ist mittlerweile ein bedeutender Pfeiler der Dieta Mediterr\u00e1nea (Mittelmeerk\u00fcche).<\/p>\n
Die valencianische K\u00fcche zeichnet sich durch ihre gro\u00dfe Vielfalt an reichhaltigen und gesunden Rezepten aus und ihr Erfolg liegt in der Verwendung von nat\u00fcrlichen Produkten aus Meer und Gem\u00fcsegarten.<\/p>\n
In der Provinz Valencia gilt es, die K\u00fcche der Comarcas, die dem Meer zugewandt sind und in denen Fisch und Meeresfr\u00fcchte vorherrschen, von der K\u00fcche der Comarcas im Landesinneren zu unterscheiden, in denen die Gerichte deftiger sind und in denen es vor allem im Winter viele Eint\u00f6pfe und Fleischgerichte gibt.<\/p>\n
Die Provinz Valencia wird seit jeher mit Paella in Verbindung gebracht, aber der Reichtum und die Vielfalt ihrer K\u00fcche hat noch viel mehr zu bieten:<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_5″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_margin=“-50px||||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ make_equal=“on“ disabled_on=“off|off|off“ admin_label=“trio img valencia\/horta“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ width=“100%“ module_alignment=“center“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10px||10px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/turisme.dival.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/salazones_01.jpg“ title_text=“salazones_01″ admin_label=“salazones“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ animation_style=“fade“ animation_speed_curve=“ease-in“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10px||10px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/turisme.dival.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/esgarraet.jpg“ title_text=“esgarraet“ admin_label=“esgarraet“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ animation_style=“fade“ animation_speed_curve=“ease-in“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10px||10px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/turisme.dival.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/esgarraet_01.jpg“ title_text=“esgarraet_01″ admin_label=“espencat“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ animation_style=“fade“ animation_speed_curve=“ease-in“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Starters“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ width=“60%“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Starters“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Vorspeisen<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“RGBA(0,0,0,0)“ admin_label=“Divider“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ background_color=“#E09900″ width=“70px“ module_alignment=“center“ height=“6px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Starters“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ global_colors_info=“{}“]Sehr typisch ist salzgetrockneter Fisch, vor allem Mojama, Rogen oder Kabeljau, mit dem traditionelle Gerichte wie esgarraet (Kabeljau- oder Thunfisch-Mojama und rote Paprika) zubereitet werden, oder espencat (eine Art Salat aus roter Paprika, Kabeljau und gebackener Aubergine).[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ make_equal=“on“ disabled_on=“off|off|off“ admin_label=“trio imagenes“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ width=“100%“ module_alignment=“center“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10px||10px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/turisme.dival.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomateperello.jpg“ title_text=“tomateperello“ admin_label=“tomateperello“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ animation_style=“fade“ animation_speed_curve=“ease-in“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10px||10px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/turisme.dival.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/naranjas.jpg“ title_text=“naranjas“ admin_label=“narnajas“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ animation_style=“fade“ animation_speed_curve=“ease-in“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10px||10px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/turisme.dival.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cereza.jpg“ title_text=“cereza“ admin_label=“cerezas“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ animation_style=“fade“ animation_speed_curve=“ease-in“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ width=“60%“ collapsed=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Fruits and Vegetables“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Obst und Gem\u00fcse<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“RGBA(0,0,0,0)“ admin_label=“Divider“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ background_color=“#E09900″ width=“70px“ module_alignment=“center“ height=“6px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Fruits and Vegetables“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
La Huerta Valenciana, das k\u00fcnstlich bew\u00e4sserte Gem\u00fcse- und Obstland der Provinz Valencia, genie\u00dft weltweite Bekanntheit; das aus ihr hervorgehende qualitativ hochrangige Produktangebot ist riesig: Tomaten, gr\u00fcne Bohnen, Limabohnen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch… sowie Orangen, Aprikosen, Pflaumen, Kakis, Feigen, Granat\u00e4pfel, uvm.<\/p>\n
Unter den Fr\u00fcchten besonders hervorzuheben sind die ber\u00fchmten Kirschen aus Serra, die am D\u00eda de la Cereza, am Tag der Kirsche, gefeiert werden, die Esperiega-\u00c4pfel aus der Comarca Rinc\u00f3n de Ademuz, die Kakis und Persimonen aus der Comarca Ribera del X\u00faquer (mit eigener Herkunftsbezeichnung) oder die gelben Melonen aus Ontinyent.<\/p>\n
Obwohl Valencia und seine Comarcas \u00fcber die Orange definiert werden, geht der Ursprung dieser Frucht auf die muslimische Zeit zur\u00fcck, obwohl ihr Anbau, wie wir ihn heute kennen (die sogenannte s\u00fc\u00dfe Orange), auf das achtzehnte Jahrhundert zur\u00fcckgeht. Die Comunidad Valenciana hat eine gesch\u00fctzte geografische Angabe, die die Qualit\u00e4t der Produktion von valencianischen Zitrusfr\u00fcchten (nicht nur Orangen, sondern auch Mandarinen und Zitronen) garantiert und die dazu beigetragen hat, dass die Region der Hauptexporteur von Zitrusfr\u00fcchten in Spanien, Europa und einer der Hauptexporteure weltweit ist. In der Gemeinde Jalance werden zudem exquisite Obstkonserven und Marmeladen, besonders von Pfirsichen, hergestellt. Im Landesinneren, vor allem in den trockenen Gebieten wird eine gro\u00dfe Vielfalt an Olivensorten angebaut: Manzanilla, Arbequina, Picual, Blanqueta, Villalonga… aus denen Natives Oliven\u00f6l Extra von angesehener und bew\u00e4hrter Qualit\u00e4t gewonnen wird.<\/p>\n
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Reisgerichte<\/h2>\n
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In der Provinz Valencia gibt es tausendundeine Art, Reis zuzubereiten: trocken, in Br\u00fche, weich, schwarz, im Ofen, mit Gem\u00fcse, Fleisch, Fisch… Nicht umsonst ist die Provinz der gr\u00f6\u00dfte Reisproduzent in Spanien, und seine Qualit\u00e4t geh\u00f6rt zu den besten. Sorten wie Bomba, Bah\u00eda, S\u00e8nia… sind an der Spitze der gastronomischen Welt.<\/p>\n
Das Stargericht ist zweifellos die Paella, deren urspr\u00fcngliche Zubereitung aus Limabohnen, wei\u00dfe Bohnen, H\u00e4hnchen, Kaninchen und nat\u00fcrlich Reis besteht. Die Stadt Sueca feiert seit mehr als 50 Jahren den Internationalen Valencianischen Paella-Wettbewerb.<\/p>\n
Ein schmackhaftes Gericht, das auf ganz \u00e4hnliche Weise zubereitet wird, ist die Fideu\u00e0 de Gandia, bei der der Reis durch Nudeln und das Fleisch durch Fisch und Meeresfr\u00fcchte ersetzt wird.<\/p>\n
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Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“RGBA(0,0,0,0)“ admin_label=“Divider“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ background_color=“#E09900″ width=“70px“ module_alignment=“center“ height=“6px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Fish and Seafood“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Fisch und Meeresfr\u00fcchte sind hochgesch\u00e4tzte Produkte, besonders rund um die l‘ Albufera, die die unterschiedlichsten Fische dazu liefert (Aal, Meer\u00e4sche, Zahnbrasse, Adlerfisch, Meerrabe, Wolfsbarsch, usw.).<\/p>\n
Ein sehr beliebtes Gericht in dieser Gegend ist all i pebre, ein Eintopf aus Kartoffeln, Paprika und Aalen.<\/p>\n
Die Valencianer essen gerne, was das Meer ihnen bietet, ausgezeichnete Produkte, ann\u00e4hernd naturbelassen, gekocht oder wenig verarbeitet, gegrillt,… Sepien, Kalmare, Mittelmeer-Miesmuscheln, Tintenfische, Sardinen, Seehecht und die au\u00dfergew\u00f6hnlichen und unvergleichlichen Garnelen.<\/p>\n
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Fleisch- und Schmorgerichte<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“RGBA(0,0,0,0)“ admin_label=“Divider“ _builder_version=“4.15″ _module_preset=“default“ background_color=“#E09900″ width=“70px“ module_alignment=“center“ height=“6px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Meats and Stews“ _builder_version=“4.15.1″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ header_text_align=“center“ header_font_size=“37px“ text_orientation=“center“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Im Landesinneren sind die Gerichte \u00fcppiger und deftiger: Gazpachos (Suppe aus ungekochtem Gem\u00fcse), Eint\u00f6pfe, Suppen, gebackener Reis und Wurstwaren mit Qualit\u00e4tsmarke.<\/p>\n
Eines der repr\u00e4sentativsten Gerichte dieser Gegend ist l’Olleta. Eine Art Br\u00fche, die Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte und verschiedene Fleisch- und Wurstwaren enth\u00e4lt, die ihr ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack verleihen.<\/p>\n
Im Ayora-Tal und in den T\u00e4lern Plana de Requena und Utiel kann man Gazpachos probieren, die denen von La Mancha sehr \u00e4hnlich sind. Es handelt sich dabei um eine Art Eintopf aus fein zerkleinertem Wildfleisch (Hase, Wildkaninchen oder Rebhuhn), vermischt mit St\u00fccken von unges\u00e4uertem Brotkuchen.<\/p>\n
Ber\u00fchmt sind auch die Wurstwaren der Ebene Utiel-Requena, wo die Messen Muestra de Embutido Artesano y de Calidad in Requena und Utiel Gastronom\u00eda in Utiel abgehalten werden, die ein gro\u00dfartiges Sortiment ihrer authentischen Produkte anbieten: Blutwurst, Longaniza, Chorizo, G\u00fce\u00f1a, Hartwurst, Magras uvm.<\/p>\n
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Desserts<\/h2>\n
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In praktisch allen Back\u00f6fen der Provinz werden selbsgemachte S\u00fc\u00dfigkeiten, von denen viele arabischen Ursprungs sind, hergestellt: almoix\u00e0vena, arrop i tallaetes, arnad\u00ed, rollets, pastissets de moniato, sowie mones, fogasses und panquemado, die bei den Osterfeiern sehr begehrt sind und gerne gegessen werden.<\/p>\n
Arrop i tallaetes besteht aus einer Art konzentriertem Sirup -arrop-, aus sehr s\u00fc\u00dfem, dunklem und dickem Traubenmost, dem die tallaetes (geschnittener oder in Scheiben geschnittener K\u00fcrbis) zugesetzt werden.<\/p>\n
Arnad\u00ed wird mit K\u00fcrbis und Zucker hergestellt, obwohl es Varianten gibt, bei denen der K\u00fcrbis ersetzt oder mit anderen Zutaten (haupts\u00e4chlich S\u00fc\u00dfkartoffel) gemischt werden kann.<\/p>\n
Ein typisch valencianisches Erfrischungsgetr\u00e4nk ist die horchata de chufa (Erdmandelmilch), die haupts\u00e4chlich aus Alboraia und seiner Comarca stammt. Man trinkt sie mit zersto\u00dfenem Eis (immer sehr kalt) und dippt in ihr fartons (s\u00fc\u00dfes, l\u00e4ngliches Hefegeb\u00e4ck).<\/p>\n
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Weine<\/h2>\n
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Zu all diesen exzellenten Gerichten bieten die Comarcas von Valencia mit ihrer langen Weintradition eine hervorragende Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung (Utiel-Requena und Valencia).<\/p>\n
In Utiel befindet sich das Weinmuseum der Comunidad Valenciana, das sich in der Bodega Redonda befindet, dem Sitz der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena.<\/p>\n
In Requena kann man die Weinmesse Feverin besuchen.<\/p>\n
In Hoya de Bu\u00f1ol-Chiva werden gute Weine hergestellt, die in der Herkunftsbezeichnung Valencia aufgenommen wurden, wobei einige Muskateller und Mistelas hervorzuheben sind, die in Cheste, Chiva oder Tur\u00eds hergestellt werden.<\/p>\n
Die Comarca Vall d’Albaida besticht mit einem gro\u00dfartigen Angebot an Qualit\u00e4tsweinen; die Weinkellereien von Fontanars dels Alforins und den Nachbargemeinden La Font de la Figuera, Moixent und Ontinyent haben der Weinproduktion eine bemerkenswerte Wendung gegeben.<\/p>\n
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Valencia Turismo<\/span><\/a><\/span> <\/div><\/div>\n Del Tros al PlatDer k\u00fcrzeste Weg zum Gl\u00fcck – Authentizit\u00e4t in der K\u00fcche. Diese valencianische Initiative k\u00f6nnte man \u00fcbersetzen mit: Vom Garten direkt auf den Teller. Diese tourismus-gastronomische Philosophie basiert auf der Einzigartigkeit und Qualit\u00e4t der einheimischen Nutzpflanzen und m\u00f6chte den Besuchern die Provinz Valencia auch geschmacklich nahebringen. 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