{"id":127903,"date":"2014-07-16T07:53:42","date_gmt":"2014-07-16T07:53:42","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/receta-de-fartons-complemento-ideal-de-la-horchata\/"},"modified":"2014-07-16T07:53:42","modified_gmt":"2014-07-16T07:53:42","slug":"receta-de-fartons-complemento-ideal-de-la-horchata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/receta-de-fartons-complemento-ideal-de-la-horchata\/","title":{"rendered":"Receta de Fartons, complemento ideal de la horchata"},"content":{"rendered":"<p>Podr\u00edamos decir que la horchata es para los valencianos el equivalente a la paella en el mundo de las bebidas. Se trata de una bebida refrescante, <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/07\/bebidas-tipicas-para-disfrutar-del-verano\/\">ideal para combatir el calor en estos d\u00edas de verano<\/a>, para disfrutar despu\u00e9s de comer, por la noche o a media tarde en una terraza. <strong>Si hay algo que no puede faltar junto a un buen vaso de <a title=\"horchata\" href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2014\/02\/horchata-de-chufa-autentico-sabor-valenciano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">horchata<\/a>, son los fartons<\/strong>.<\/p>\n<p>No hay nada mejor que este <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/08\/dulces-tipicos-valencianos-para-paladares-golosos\/\">dulce t\u00edpico valenciano<\/a> alargado mojado en un vaso de horchata de Alboraya. \u00bfQuieres aprender a hacer tus propios fartons? Hoy te ense\u00f1amos. Como siempre que hablamos de cocina, lo primero de todo es hacer la lista de la compra con los <strong>ingredientes que necesitamos<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>100 mililitros de agua<\/li>\n<li>100 mililitros de aceite<\/li>\n<li>50 gramos de levadura<\/li>\n<li>600 gramos de harina<\/li>\n<li>100 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>Dos huevos<\/li>\n<li>Un cucharadita de sal<\/li>\n<li>Adem\u00e1s, para el glaseado necesitaremos az\u00facar glas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more-->Ahora que ya sabemos todos los ingredientes que utilizaremos, llega el momento de encerrarnos en la cocina para preparar esta deliciosa y f\u00e1cil receta.<\/p>\n<ol>\n<li>Lo primero de todo es poner toda la harina dentro de un recipiente. La pondremos en forma de monta\u00f1a, y en su interior estar\u00e1n los dos huevos, la levadura disuelta en agua, el az\u00facar y la sal. Mezclaremos bien todos los ingredientes, y cuando estemos a punto de acabar la mezcla a\u00f1adiremos los 100 mililitros de aceite.<\/li>\n<li>Con el aceite ya a\u00f1adido, haremos una bola gigante con la pasta y <strong>la dejaremos reposar durante unos 20 minutos o media hora<\/strong> tap\u00e1ndola con un trapo limpio. Transcurrido ese tiempo, la destaparemos y dividiremos la masa unas 30 porciones iguales dej\u00e1ndolas reposar otros 10 minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Cuando pase el tiempo, estiraremos las porciones una a una hasta darles forma de l\u00e1mina fina. A continuaci\u00f3n, enrollaremos cada l\u00e1mina en forma de canuto. Al final, <strong>cada porci\u00f3n deber\u00e1 tener forma de rollito<\/strong> y las dejaremos reposar en un sitio c\u00e1lido, otra vez tapadas con un trapo hasta que doblen su volumen. M\u00e1s o menos, el tiempo de espera ser de una hora.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de que doblen su volumen, lo pondremos unos 10 o 15 minutos en el horno y luego los dejaremos enfriar en la parrilla.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e1n tibios, es <strong>la hora del glaseado<\/strong>. Haremos una mezcla con 100 gramos de az\u00facar glas y dos cucharadas de agua muy caliente y los pintaremos. Cuando ya est\u00e9n fr\u00edos, los espolvorearemos por encima con el az\u00facar glas que nos haya sobrado; y ya podremos disfrutar de nuestra creaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<p>V\u00eda: <a href=\"http:\/\/hortainformacio.com\/2013\/07\/28\/la-nostra-cuina-fartons\/\" rel=\"nofollow\">Hortainformaic\u00f3<\/a><\/p>\n<p>Foto: <a title=\"Heather Cowper\" href=\"http:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Horchateria_de_Santa_Catalina_en_Valencia.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Heather Cowper<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Podr\u00edamos decir que la horchata es para los valencianos el equivalente a la paella en el mundo de las bebidas. Se trata de una bebida refrescante, ideal para combatir el calor en estos d\u00edas de verano, para disfrutar despu\u00e9s de comer, por la noche o a media tarde en una terraza. 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