{"id":127696,"date":"2013-12-30T08:40:02","date_gmt":"2013-12-30T08:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/la-artesania-del-queso-en-la-provincia\/"},"modified":"2024-05-04T05:29:21","modified_gmt":"2024-05-04T05:29:21","slug":"la-artesania-del-queso-en-la-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/la-artesania-del-queso-en-la-provincia\/","title":{"rendered":"La artesan\u00eda del queso en la provincia"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfOs gusta el queso? Si es as\u00ed ten\u00e9is que saber que en la provincia somos expertos artesanos y elaboramos unos quesos con matr\u00edcula de honor, y si no os lo cre\u00e9is seguid leyendo porque descubrir\u00e9is entre estas l\u00edneas el ganador del &#8216;World Cheese Awards&#8217; del a\u00f1o 2013, un premio al <strong>mejor queso del mundo<\/strong>. \u00a1Habr\u00e1 que probarlo!<\/p>\n<p>Empezamos nuestro recorrido en la comarca de La Canal de Navarr\u00e9s, donde se encuentra el municipio de Bolbaite. Este pueblo destaca tanto por sus <strong>quesos frescos<\/strong> como por sus embutidos, todo elaborado artesanalmente. Ahora nos vamos hacia el sur de la provincia, porque en la comarca de La Safor se ubica la Queser\u00eda &#8216;Cuquerella&#8217;, ubicada en el municipio Real de <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/12\/pasteleria-ramiro-de-gandia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gandia<\/a>, concretamente en la calle Travessera d&#8217;Albaida n\u00famero 77. No nos movemos de comarca, ya que en el n\u00famero 59 de la calle Ernest Lluch de Oliva descubrimos la Queser\u00eda &#8216;La Abuela&#8217;, que muchos conocer\u00e9is porque se recorren los municipios de la zona vendiendo sus quesos a domicilio, aunque tambi\u00e9n os pod\u00e9is acercar hasta esta direcci\u00f3n para adquirirlos.<\/p>\n<p>Seguimos en el sur, pero esta vez en la comarca interior de La Vall d\u2019Albaida. Aqu\u00ed se encuentra la Queser\u00eda Artesana &#8216;La Vall&#8217;, ubicada en la Partida C\u00edscar (sin n\u00famero) de Ontinyent, mientras que en Quatretonda (en l&#8217;Heretat de Pere) se elaboran unos <strong>quesos de autor,<\/strong> totalmente naturales, que maduran en la temperatura ambiente de una cueva. Hemos podido saber que todos los meses se exporta parte de su producci\u00f3n a Estados Unidos, donde les encanta el sabor de este queso de cabra. La cooperativa se llama Simona y dispone tambi\u00e9n de casa <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/12\/apuntate-a-la-desconexion-del-turismo-de-naturaleza-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rural<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/12\/la-artesania-del-queso-en-la-provincia\/queso-jamesa\/\" rel=\"attachment wp-att-4189\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-4189\" src=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Queso-Jamesa-630x472.jpg\" alt=\"Queso Jamesa\" width=\"630\" height=\"472\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->En el Pol\u00edgono Industrial &#8216;El Canari&#8217; de L&#8217;Alc\u00fadia de Crespins (comarca de La Costera) localizamos la empresa &#8216;Quesos Belda&#8217;, especializada en quesos frescos de <strong>leche de vaca y cabra<\/strong>, que resultan perfectos para conseguir, por ejemplo, un sabroso queso a la plancha. Esta firma <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/08\/conoce-nuestras-exclusivas-cervezas-de-produccion-local\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">local<\/a> ha ganado varios premios nacionales, como un acc\u00e9sit, un cincho de plata y 2 cinchos de bronce al mejor queso fresco. La marca &#8216;Granja El Parral&#8217; de Barxeta tiene su propia ganader\u00eda y <strong>certificado artesanal<\/strong>. Sus quesos los encontrar\u00e1s en este mismo municipio y en Alfafar, Simat de la Valldigna, Villanueva de Castell\u00f3n, Alginet y L&#8217;Alc\u00fadia los d\u00edas de mercado. Finalmente llegamos a Llosa de Ranes, donde descubrimos la Queser\u00eda &#8216;Romero Goz\u00e1lbez&#8217; (Quesos Jamesa).<\/p>\n<p>\u00bfHab\u00e9is probado alguno de ellos?<\/p>\n<p>V\u00eda \/ <a href=\"http:\/\/portaldexativa.es\/queserias-romero-gozalbez-elabora-el-mejor-queso-curado-de-oveja-del-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Portal de X\u00e0tiva<\/a><\/p>\n<p>Foto \/ <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/mumumio\/6350229073\/sizes\/l\/in\/photolist-aF9zSa-dRqti5-ixpp5x-ixoMwm-ixouA6-ixp4gN-ixoU6n-ixoApu-ixoH89-ixpeF5-ixoB3V-ixpbvh-ixoVuA-ixpv8s-ixoU7q-ixp9Nu-ixp5VD-ixrh7a-dbAaMS-dbAaso-dbA8Fn-dbAaJm-aFdp2C-aF9zEp-azpT36-aFdp5G-aF9zzF-aF9zPn-aF9zUx-aFdp1q-azsCrS-eKM8mE-ixrYBG-ixqKAG-ixqpEZ-ixrjeZ-ixqw9d-ixqXDQ-ixr4gG-ixrFkg-ixqayy-ixqsdq-ixrMjw-ixrEBF-ixqqBR-ixqjVD-ixqkny-ixqwHP-ixrCxm-ixqdb8-ixp4kV\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Mumum\u00edo<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?fbid=167303359971700&amp;set=pb.167262346642468.-2207520000.1388146216.&amp;type=3&amp;theater\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Facebook Quesos Jamesa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfOs gusta el queso? 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