{"id":127685,"date":"2013-12-25T09:02:29","date_gmt":"2013-12-25T09:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/un-menu-tradicionalmente-valenciano-para-estas-navidades\/"},"modified":"2013-12-25T09:02:29","modified_gmt":"2013-12-25T09:02:29","slug":"un-menu-tradicionalmente-valenciano-para-estas-navidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/un-menu-tradicionalmente-valenciano-para-estas-navidades\/","title":{"rendered":"Un men\u00fa tradicionalmente valenciano para estas Navidades"},"content":{"rendered":"<p>En estas fechas siempre nos reunimos con nuestra familia para celebrar la <strong>Navidad<\/strong> y, con tanta comida y cena, probablemente ya no sepas qu\u00e9 preparar, especialmente cuando se trata de grandes grupos. Nosotros te proponemos un <strong>men\u00fa<\/strong> valenciano de lo m\u00e1s tradicional, perfecto tanto para peque\u00f1os como para mayores y que adem\u00e1s no te suponga un gran esfuerzo econ\u00f3mico.<\/p>\n<h2>De primero y segundo<\/h2>\n<p>Un buen arroz en cualquiera de las variedades que hemos visto en este blog o un sabroso &#8216;all i pebre&#8217; son dos opciones muy valencianas que podemos tener en cuenta estas Navidades. A ambos platos se les puede acompa\u00f1ar de un segundo con el tradicional marisco de estas fechas y ya tendremos un completo men\u00fa para comer. Otra de las opciones muy recurridas y econ\u00f3micas es el popular <strong>cocido valenciano<\/strong> o &#8216;<a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/10\/concurso-putxero-valencia-i-postres-de-kaki-en-lalcudia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">putxero<\/a>&#8216;, cocinado a fuego lento durante horas en una espaciosa olla. Esta receta es perfecta para los helados d\u00edas de invierno porque hace entrar en calor hasta al m\u00e1s friolero y, adem\u00e1s, es ideal para las ocasiones en las que somos m\u00e1s gente en casa.<\/p>\n<p>Para elaborarlo necesitamos carne de cerdo, ternera y\/o pollo, un &#8216;blanquet&#8217;, unos buenos huesos, patatas, zanahorias, nabo, chiriv\u00eda, cardos, garbanzos y las t\u00edpicas pelotas del cocido. Hay que decir que seg\u00fan cada hogar se le a\u00f1aden m\u00e1s o menos hortalizas, aunque estos ingredientes son los b\u00e1sicos. Hay que decir que esta comida es todo un ritual, pues se empieza con un primer plato que suele ser arroz o fideos cocinados con el caldo del cocido y se sigue con un segundo, formado por los ingredientes nombrados anteriormente, los cuales se colocan en una fuente o bandeja para que cada uno se sirva al gusto.<\/p>\n<h2>Para el postre<\/h2>\n<p>L\u00f3gicamente, el postre de este valenciano men\u00fa deber\u00eda ser una <strong>naranja <\/strong>o un <strong>caqui<\/strong>, aunque siempre podemos atrevernos con algo m\u00e1s elaborado que podamos preparar a partir de estas frutas. A continuaci\u00f3n, \u00a0y aunque ya hayamos probado todos los <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/12\/dulces-navidenos-tipicos-en-la-provincia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dulces navide\u00f1os<\/a>, no puede faltar un surtido compuesto por los tradicionales <strong>turrones, mazapanes, bu\u00f1uelos<\/strong> y &#8216;<strong>pastissets de moniato<\/strong>&#8216;. Ya hemos visto que en el municipio de Casinos son expertos en esta materia, aunque tambi\u00e9n los podemos encontrar en las ferias medievales y artesanales que se celebran por toda la provincia. Los m\u00e1s &#8216;cocinitas&#8217; incluso pod\u00e9is intentar hacerlos vosotros mismos.<\/p>\n<h2><!--more-->Bodega<\/h2>\n<p>Las bebidas con las que acompa\u00f1aremos el men\u00fa ser\u00e1n un buen <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/08\/vinos-con-denominacion-de-origen-y-sabor-valenciano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vino valenciano<\/a>, uno de nuestros <strong>cavas<\/strong> y, c\u00f3mo no, la tradicional <strong>mistela<\/strong> con la que maridaremos la sobremesa.<\/p>\n<p>\u00a1Buen provecho y felices fiestas!<\/p>\n<p>Foto \/ <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/mario_carvajal\/2134628900\/sizes\/z\/in\/photolist-4fCwNy-4fCDnm-5JycMM-5JyeyR-5Jyizc-5Jyjpt-5JymfP-5JCrXG-5JCtCN-5JCvqf-5JCwyh-5JCxom-5JCAeY-7oUc7z-7oUcgt-7oUcp8-7oUcBz-7oUcEn-7oUcMB-7oUcR8-7oUcUx-7oUcWH-7oY3M1-7oY3Q1-7oY3XW-7oY46d-7oY4cQ-7oY4gm-7oY4jh-7oY4u1-aXaPXa-aXaTTp-b13ZxB-87nN5n-8mFFzQ-8mFFQu-aM9Xpt-aM9UU8-aM9U1H-aM9RDF-aM9WFt-aM9VW4-aXaSSg-aXaRdX-aXaNvR-aXaRQZ-aXaQAa-aXaNXH-aXaTkr-aXaSon-aXaUrV\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Mario Carvajal<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En estas fechas siempre nos reunimos con nuestra familia para celebrar la Navidad y, con tanta comida y cena, probablemente ya no sepas qu\u00e9 preparar, especialmente cuando se trata de grandes grupos. 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