{"id":127677,"date":"2013-12-22T09:36:52","date_gmt":"2013-12-22T09:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/dulces-navidenos-tipicos-en-la-provincia\/"},"modified":"2024-05-04T05:28:44","modified_gmt":"2024-05-04T05:28:44","slug":"dulces-navidenos-tipicos-en-la-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/dulces-navidenos-tipicos-en-la-provincia\/","title":{"rendered":"Dulces navide\u00f1os t\u00edpicos en la provincia"},"content":{"rendered":"<p>En este blog ya se nos ha hecho la boca agua en repetidas ocasiones cuando hemos hablado de nuestros <strong>dulces y postres tradicionales<\/strong>. \u00bfRecord\u00e1is las deliciosas <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/09\/nueces-y-yemas-al-fondant-que-se-derretiran-en-tu-paladar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nueces y yemas al fondant<\/a> que descubrimos en la Vall d&#8217;Albaida? \u00bfLos exclusivos cachaps de Paterna? \u00bfY el arnad\u00ed de calabaza? Tenemos que reconocer que somos muy golosos y es que cada \u00e9poca y cada festejo es una excusa perfecta para degustar un dulce diferente, ya se trate de la Semana Santa o de las Fallas. Y la <strong>Navidad<\/strong> no se salva de ello, pues siempre tenemos un buen surtido preparado para despu\u00e9s de comer o de cenar, por si viene alguna visita especial&#8230;<\/p>\n<p>Uno de los dulces m\u00e1s extendidos por nuestra provincia son los <strong>pastelitos de boniato<\/strong>, tanto que ya se han apropiado de la Navidad en su propio nombre, ya que tambi\u00e9n les llamamos popularmente &#8216;pastissets de nadal&#8217;. La masa de estos pastelitos sirve para elaborar otro producto muy sencillo pero buen\u00edsimo, nos referimos a los <strong>rollos de aguardiente<\/strong> que tienen que quedar bien crujientes. Los <strong>turrones<\/strong> son otra especialidad navide\u00f1a imprescindible en la mesa por estas fechas y los hay de todo tipo, por lo que nos encontramos con los de cacahuete, yema tostada, chocolate o de almendra, por ejemplo. Este \u00faltimo ingrediente da lugar a los turrones duros, que pueden ser de color blanco en forma de torta o bien m\u00e1s oscuros, tonalidad que adquieren por el efecto del az\u00facar quemado. Son los conocidos como &#8216;torrons de gat&#8217;, por cierto muy f\u00e1ciles de elaborar en casa ya que s\u00f3lo necesitas <strong>almendras<\/strong> sin pelar, az\u00facar y las obleas. En este punto no podemos evitar hablar de <a title=\"casino, el ya denominado 'Pueblo de las peladillas' y de los turrones\" href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/11\/endulza-tu-paladar-con-la-feria-del-dulce-artesano-peladillas-y-turrones-en-casinos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Casinos, el ya denominado &#8216;pueblo de las <strong>peladillas<\/strong>&#8216; y de los turrones<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/?attachment_id=4040\" rel=\"attachment wp-att-4040\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-4040\" alt=\"Bunuelo de calabaza\" src=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Bunuelo-de-calabaza-630x472.jpg\" width=\"630\" height=\"472\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Los <strong>mazapanes<\/strong>, las <a href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/09\/receta-tradicional-de-la-coca-cristina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cocas cristinas<\/a> y las de &#8216;sag\u00ed&#8217; suelen acompa\u00f1ar los dulces anteriores en estas fechas. &#8216;Les coques de sag\u00ed&#8217; est\u00e1n elaboradas a base de manteca, canela y az\u00facar, las hay de almendra y tambi\u00e9n de cacahuete. La mezcla de estos ingredientes nos recuerda al sabor de los <strong>polvorones<\/strong>. Por \u00faltimo, y no por ello menos importantes, vamos a nombrar los famosos <strong>bu\u00f1uelos de calabaza<\/strong>, que deben quedar tiernos y esponjosos por dentro y doraditos por fuera, con una bonita tonalidad anaranjada. Son muy sabrosos y suelen tomarse despu\u00e9s de pasarse por az\u00facar.<\/p>\n<p>Ahora ya sab\u00e9is c\u00f3mo endulzar esta Navidad de la forma m\u00e1s tradicional y aut\u00e9ntica. \u00bfCu\u00e1l es vuestra especialidad favorita? Por cierto, no os preocup\u00e9is por resistiros a la tentaci\u00f3n porque al final siempre resulta imposible, \u00a1ya habr\u00e1 tiempo de cuidarnos a la vuelta!<\/p>\n<p>Fotos \/ <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/darioalvarez\/10825612506\/sizes\/c\/in\/photolist-huC6ru-98N9ye\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">darioalvarez<\/a>\u00a0y <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bpt\/317179116\/sizes\/l\/in\/photolist-u2Cis-v1doA-ArQxA-Gug5L-2ocCC4-4fEGS8-4wQLmv-4wQLtF-4xjwtS-4xjy11-4R5ymN-4Rru2c-52wDyU-5cVYUV-6V3siC-6VRTv2-7mybbs-h821j9-bx4BeN-9seKm5-96ZB9J-aAbo1H-djhpBN-b6D2ae-h81Md1-dTAvvJ-dTAvuS-dTuRQc-dTAvuN-8Yr23b-aAUger-9SL5gD-8zuej6-dJUpoi-ekQbap-9zyDEy-b1mTMX-8NqTY5-dDSQ8x-dqejpz-h81DQz\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Baptiste Pons<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este blog ya se nos ha hecho la boca agua en repetidas ocasiones cuando hemos hablado de nuestros dulces y postres tradicionales. \u00bfRecord\u00e1is las deliciosas nueces y yemas al fondant que descubrimos en la Vall d&#8217;Albaida? \u00bfLos exclusivos cachaps de Paterna? \u00bfY el arnad\u00ed de calabaza? 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