{"id":127655,"date":"2013-12-11T08:51:09","date_gmt":"2013-12-11T08:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/tradicion-familiar-en-la-pasteleria-ramiro-de-gandia\/"},"modified":"2013-12-11T08:51:09","modified_gmt":"2013-12-11T08:51:09","slug":"tradicion-familiar-en-la-pasteleria-ramiro-de-gandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/tradicion-familiar-en-la-pasteleria-ramiro-de-gandia\/","title":{"rendered":"Tradici\u00f3n familiar en la Pasteleria Ramiro de Gandia"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfEres de los que piensa que el<strong> pan<\/strong> o los <strong>dulces<\/strong> ya no son lo que eran? Tanto si has pronunciado alguna vez estas palabras como si no, sabr\u00e1s apreciar la diferencia de una de esas pasteler\u00edas de toda la vida, donde se elaboran los <strong>pasteles<\/strong> de siempre y donde se sigue horneando el pan en un <strong>horno de le\u00f1a<\/strong> a partir de la masa madre.<\/p>\n<p>As\u00ed es la Pasteler\u00eda Ramiro que encontrar\u00e9is en <a title=\"Gandia\" href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/11\/experiencias-spa-en-aldaia-villamarchante-y-gandia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gandia<\/a>, la cual consta de un taller artesanal y tienda familiar fundados por Ramiro Buj hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os, en 1956. Esta familia de pasteleros sabe combinar como nadie la <strong>reposter\u00eda tradicional<\/strong> con las t\u00e9cnicas m\u00e1s innovadoras, una caracter\u00edstica a la que se une su experiencia y su buen hacer les ha valido el <strong>Premio a la Mejor Pasteler\u00eda de la Comunidad Valenciana<\/strong> en enero de este a\u00f1o. Una de sus especialidades m\u00e1s dulce son los pasteles artesanos de bodas, comuniones y bautizos. El merengue casero adorna con mimo cada pastel de forma que es un aut\u00e9ntico lujo para la vista y una exquisitez al paladar que pod\u00e9is comprobar por vosotros mismos cuando os acerqu\u00e9is al establecimiento. Nosotros pudimos disfrutar de su arte y sabor durante nuestra visita incluida en el <a title=\"blogtrip\" href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/04\/blogueros-turisticos-promocionan-la-oferta-de-cullera-y-gandia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">blogtrip<\/a> que realizamos el pasado mes de abril, tal y como pod\u00e9is ver en el v\u00eddeo inferior. Si os fij\u00e1is en su escaparate, y como buena pasteler\u00eda que es, adivinar\u00e9is f\u00e1cilmente que esta pasteler\u00eda es experta elaborando todo tipo de dulces, pero especialmente aqu\u00e9llos tradicionales de nuestra provincia. Nos atrevemos a citar algunos, como los Roscos de aire, el popular &#8216;<a title=\"Panquemao\" href=\"http:\/\/blog.valenciaterraimar.org\/index.php\/2013\/11\/alberic-cuna-del-panquemado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">panquemao<\/a>&#8216; o el arnad\u00ed.<\/p>\n<p>En la <strong>Pasteler\u00eda Ramiro<\/strong> tambi\u00e9n hay sitio para el catering salado y para quienes se cuidan con las calor\u00edas o tienen problemas de diabetes, y es que se hacen pasteles <strong>sin az\u00facar<\/strong> para que todos podamos disfrutar por igual. Por cierto, una curiosidad muy sana es que pr\u00e1cticamente todo se elabora con aceite de oliva virgen procedente del municipio vecino de Piles, por lo que la mantequilla se utiliza m\u00e1s bien poco.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Si os gusta el dulce probablemente a vosotros tambi\u00e9n se os habr\u00e1 hecho la boca agua con tanto pastel y merengue. Si es as\u00ed, os dejamos la direcci\u00f3n para que cuando visit\u00e9is la ciudad de Gandia no dud\u00e9is en acercaros hasta aqu\u00ed. Es el n\u00famero 32 de la Avenida Beniopa. En el caso de estar interesados en realizarles alguna consulta o petici\u00f3n os dejamos su tel\u00e9fono, el 96 286 32 34 96, y su correo electr\u00f3nico: pasteleriaramiro@gmail.com<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n \/ <a title=\"Gastronom\u00eda &amp; C\u00eda\" href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2013\/04\/29\/pasteleria-ramiro-gandia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gastronom\u00eda &amp; C\u00eda<\/a><\/p>\n<p>Foto \/ <a title=\"Javier Aroche\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/j_aroche\/773721119\/sizes\/l\/in\/photostream\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Javier Aroche<\/a><\/p>\n<p>V\u00eddeo \/ <a title=\"Youtube\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=FKWi1crDsOY\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Youtube<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEres de los que piensa que el pan o los dulces ya no son lo que eran? 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