{"id":127604,"date":"2013-11-21T12:40:49","date_gmt":"2013-11-21T12:40:49","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/concurso-gastronomico-caza-y-setas-en-bocairent\/"},"modified":"2024-05-04T05:27:13","modified_gmt":"2024-05-04T05:27:13","slug":"concurso-gastronomico-caza-y-setas-en-bocairent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/concurso-gastronomico-caza-y-setas-en-bocairent\/","title":{"rendered":"Concurso gastron\u00f3mico 'Caza y setas' en Bocairent"},"content":{"rendered":"

El mes de noviembre es el mes de las setas<\/a> por excelencia, y eso lo saben muy bien en Bocairent, donde llevan unos a\u00f1os organizando unas jornadas dedicadas a la ruta de tapas elaboradas con ‘bolets’. Un certamen que ahora celebra su 6\u00aa edici\u00f3n del Concurso gastron\u00f3mico caza y setas villa de Bocairent<\/strong>.\u00a0 Esta sabrosa cita tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo\u00a025 de noviembre a partir de las 9,30 horas de la ma\u00f1ana. \u00a1Conozcamos m\u00e1s detalles del evento!<\/p>\n

Participantes<\/h2>\n

Los protagonistas del concurso son los restauradores profesionales de la Comunitat Valenciana<\/strong> que est\u00e9n representados por su restaurante. Los participantes deben elaborar un plato libre y otro obligatorio. El libre se podr\u00e1 llevar ya elaborado de casa y consiste en cocinar un plato de carne de caza y setas<\/strong>.\u00a0En cambio, el plato obligatorio estar\u00e1 basado en una receta tradicional del interior<\/a> valenciano<\/strong>, por lo que\u00a0debe incorporar una serie de ingredientes espec\u00edficos: bacalao, cebolla, ajos, tomate triturado, piment\u00f3n rojo o \u00f1ora, espinacas, huevo, patatas, sal y aceite. Este plato deber\u00e1 prepararse el mismo d\u00eda del concurso.<\/p>\n

Concurso, jurado y premios<\/h2>\n

El lunes 25 de noviembre se reunir\u00e1n en el hotel Ferrero de Bocairent<\/a><\/strong> los concursantes, el jurado, las autoridades, patrocinadores, colaboradores y medios de comunicaci\u00f3n. Aqu\u00ed mismo se realizar\u00e1 la presentaci\u00f3n de los platos, seguida por la deliberaci\u00f3n del jurado y la esperada entrega de premios<\/strong>.<\/p>\n

\"Cartel<\/a><\/p>\n

Todos los participantes se llevar\u00e1n el diploma del concurso a casa, o a su restaurante, aunque los cocineros<\/strong> se las ingeniar\u00e1n para hacerse con alguno de los 6 premios, \u00a1especialmente los primeros! El primer premio<\/strong> en la categor\u00eda de plato libre asciende a 600 euros y est\u00e1 patrocinado por el Patronato Provincial de Turismo Val\u00e8ncia, Terra i Mar<\/a>. El Ayuntamiento de Bocairent ser\u00e1 quien patrocine el primer premio del plato obligatorio, tambi\u00e9n de 600 euros. Tambi\u00e9n habr\u00e1 2 segundos premios, de 300 euros cada uno, y otros 2 terceros, que recibir\u00e1n un lote de productos de restauraci\u00f3n patrocinado por Durpl\u00e0stic.<\/p>\n

El comit\u00e9 organizador designar\u00e1 a los miembros del jurado<\/strong>, que estar\u00e1 formado por reconocidos profesionales de la restauraci\u00f3n y cr\u00edticos gastron\u00f3micos, adem\u00e1s de otras personas relacionadas con el sector del turismo y la hosteler\u00eda. \u00a1Estamos seguros de que no ser\u00e1 nada f\u00e1cil tomar una decisi\u00f3n!<\/p>\n

Anteriores ediciones<\/h2>\n

El pasado a\u00f1o participaron un total de 17 prestigiosos establecimientos de la Comunitat Valenciana. El ganador de la categor\u00eda ‘caza y setas’ fue el Restaurante Granero de Serra, mientras que en la especialidad de “borreta” fue el Restaurante Rossinyol de N\u00e0quera quien se alz\u00f3 con el galard\u00f3n. \u00bfQui\u00e9nes ser\u00e1n los mejores en esta ocasi\u00f3n?<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n \/ Vilaweb<\/a><\/p>\n

Foto \/ jlastras<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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