{"id":25821,"date":"2021-08-05T06:20:45","date_gmt":"2021-08-05T06:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/turisme.dival.es\/destino\/valle-de-ayora-cofrentes\/"},"modified":"2022-01-14T15:32:37","modified_gmt":"2022-01-14T15:32:37","slug":"valle-de-ayora-cofrentes","status":"publish","type":"destino","link":"https:\/\/turisme.dival.es\/ca\/destino\/valle-de-ayora-cofrentes\/","title":{"rendered":"Valle de Ayora – Cofrentes"},"featured_media":24919,"template":"","situacion":[1452],"class_list":["post-25821","destino","type-destino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","situacion-valle-de-ayora-cofrentes-ca"],"acf":{"titulo":"Valle de Ayora - Cofrentes","subtitulo":"","situacion":"","banner":[{"imagen_banner":7444,"video_del_banner":null}],"descripcion":"El cam\u00ed prosseguix per les terres de la Vall d\u2019Aiora-Cofrents, frontereres amb la prov\u00edncia d\u2019Albacete. El patrimoni natural i monumental de la comarca \u00e9s ric i variat. A Cofrents es troba un dels balnearis m\u00e9s encantadors de la Comunitat Valenciana, com tamb\u00e9 les restes del seu castell. El castell d\u2019Aiora, capital de la comarca, oferix una interessant panor\u00e0mica, i en el seu terme municipal es troba el poblat iber de Castellar de Meca, un dels m\u00e9s destacats de la prov\u00edncia. A escassos quil\u00f2metres es troba Jalance, on podem veure la Cova de Don Juan, una de les poques visitables de la prov\u00edncia. Menci\u00f3 a banda mereixen els nombrosos castells que poblen la comarca, de manera especial el de Chirel, a Cortes de Pall\u00e1s i les restes del de Jarafuel. La Reserva Nacional de Ca\u00e7a de la Mola de Cortes alberga exemplars de cabra hisp\u00e0nica i diverses esp\u00e8cies d\u2019aus. Les grans obres hidroel\u00e8ctriques han transformat en els \u00faltims anys el paisatge de la Vall i la Mola: l\u2019embassament de Cortes II i la immensa bassa de la Cortada formen part d\u2019un dels complexos hidroel\u00e8ctrics m\u00e9s importants d\u2019Espanya. La Mola de Cortes conserva un ric patrimoni cultural. La senda europea de gran recorregut GR-7 recorre la Mola de nord a sud.","galeria-poblacion":[24919],"descripcion_2":"

Gastronomia<\/h4>\r\nLa gastronomia de la Vall, \u00c9s com les seues gents, de la terra i del sabor dels encants que produ\u00efxen la riquesa que rodeja estes poblacions. El plat m\u00e9s caracter\u00edstic \u00e9s sense cap dubte El \u00abgaspatxo ayorino\u00bb que incorpora carn de pollastre, conill, perdiu o colom, i una vegada elaborats se servixen sobre la coca tradicional de blat. \u00c9s costum a Ayora fer \u00abgazpach\u00e1s populars\u00bb, on tota la gent del poble preparen en la pla\u00e7a la seua paella de gaspatxos, i la compartixen amb els seus familiars i amics. El ajetao \u00e9s un plat t\u00edpic a base de fesols blancs cuits amb abadejo i allioli que es realitza en la festivitat de l\u2019\u00c0ngel. La gachamiga podem degustar-la sobretot a l\u2019hivern, en la matan\u00e7a del porc; l\u2019embotit elaborat de forma artesanal \u00e9s de gran qualitat i mant\u00e9 el sabor tradicional d\u2019antany. La cuina de la Vall d\u2019Aiora-Cofrents, tamb\u00e9 oferix una infinitat de pastes i dol\u00e7os, com l\u2019aiguamel o els almendraos, les magdalenes, les mantegades, les lleng\u00fcetes elaborades pels forns mantenint amb el seu ofici el saber i els bons costums del menjar tradicional. Cal destacar com a producte estrella la mel, de producci\u00f3 artesanal i de reconeixement internacional per la seua qualitat i propietats.\r\n

Festes<\/h4>\r\nDel calendari festiu de la comarca, destaca per la seua originalitat la refrescant Batalla de l\u2019Aigua, que se celebra a Jarafuel durant la segona quinzena d\u2019agost, el Dia dels Bojos i el Carnestoltes de Jalance, aix\u00ed com les processons de Setmana Santa a Ayora. A Cofrentes les festes de les Falles, amb una falla, tenen la particularitat que la crema \u00e9s el dia 1 de maig. Interssant tamb\u00e9 s\u00f3n les celebracions del Primer Corte de la Miel, amb fira inclosa (segona setmana d\u2019octubre).","color":"#9b861b","fiestas":null,"gastronomia":null,"mas_informacion":null,"turist-info":[{"nombre_oficina":"Tourist Info Ayora","datos_oficina":"Calle San Francisco s\/n (Casa de la Cultura)\r\nAyora\r\nTelf: 961890658\r\nEmail: ayora@touristinfo.net<\/a>\r\nWeb: http:\/\/www.ayora.es<\/a>\r\nHorario:\r\nL, V, S y D de 10.00 a 13.30 h. M, X y J de 10.00 a 13.00 h. L, J V y S de 16.30 a 18.30 h."},{"nombre_oficina":"Tourist Info Jalance","datos_oficina":"Calle Targer 2 C.P: 46624 Jalance\r\nTelf: 961897171\r\nFax: 962196451\r\nEmail: jalance@touristinfo.net<\/a>\r\nWeb: http:\/\/www.elvalledeayoracofrentes.com<\/a>\r\nHorario:\r\nDe X a D de 10.00 a 14.00 h."},{"nombre_oficina":"Tourist Info Cofrentes","datos_oficina":"Plaza de Espa\u00f1a 6\r\nCofrentes\r\nTelf: 961894316\r\nEmail: cofrentes@touristinfo.net<\/a>\r\ntouristinfo_cofrentes@gva.es<\/a>\u00a0turismo@cofrentes.es\r\nWeb: www.cofrentes.es\r\nHorario:\r\nDiario de 9.30 a 13.30 y de 17.00 a 21.00 horas"}],"turist-info_rel":[74890,74860,74875],"descargables":null,"localizacion_mapa":"